缸炉就是用缸制作的火炉，把做好的烧饼生胚贴到缸壁上，缸的底部生着火，用炉火把烧饼烤熟。今天我们就来做一个家庭版的缸炉烧饼，家里没有缸炉，我们就用烤箱来烤，做出来的味道也是---的。原料准备面粉350克，盐5克，凉水160克，食用油、熟面粉适量制作步骤步骤1：和面面粉中加入盐搅匀之后，少量多次加入水，用筷子搅成絮状，下手和成面团。做烧饼的面团要稍微硬一点，这样有利于起层。刚和好的面是不光滑的，盖上盖子醒面10分钟。10分钟以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。步骤2：醒面揉光滑的面继续醒面30分钟。 次数用完api key 超过次数---
说缸炉火烧制作起来也是十分讲究的。首先，就是和面，倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，做生意的烧饼炉子价格，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状，然后醒面。醒好面以后就是制作火烧了，看的老板如此娴熟的就做好一个火烧，原谅我的愚钝，没有看清怎么制作的。zui后是撒上芝麻，放入缸炉当中。据老板介绍，他那个炉子是专门定做的，已经有七八年历史了，做出来的烧饼火候刚好，酥脆又不失油香。不禁感慨自己吃的不仅仅是一个缸炉火烧，而是一段历史、一种传承呀。缸炉火烧一口咬下去，说实话感觉有点儿硬，但是吃起来那种芝麻就着面粉的麦香便fu虏了我的味蕾，再吃下去里面的面的层次感分明，而且面层还---嫩---香，再加上一口豆腐脑，---美翻了！ 次数用完api key 超过次数---
再刷一层植物油，撒上另一半白糖馅料。面饼一边叠起，卷成长条状，中间切开。再轻轻揉一下，切成小花卷状。面饼竖起，两边捏紧封口，成小包子状，底部撒上少许面粉。锅底刷上植物油，放入小糖饼。糖饼表面刷油，撒上黑芝麻（刷匀提香不会干裂）芝麻小糖饼，上下火烙2分钟。2分钟以后，糖饼翻一下面，再烙两分钟。口感香脆爽口，麻酱咸香，回味无穷。做这个麻酱烧饼，不需要发酵，在家很快就可以做好，而且味道一点都不比外面卖的味道差。下面介绍具体的做法步骤：1、先和面，往盆里加入面粉，再加入酵母粉（1斤面粉加3g的酵母粉），再加入3g的盐。然后再分次少量加入250g的水来和面一次倒少量的水，用筷子搅拌，把面粉搅成絮状的时候，再继续揉成面团。面团揉好后，盖住让它发酵半个小时。 次数用完api key 超过次数---
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